GUIA DE TEMPEROS: COMO USAR E HARMONIZAR ESPECIARIAS NA COZINHA

Os temperos naturais são o segredo para transformar qualquer prato, trazendo mais sabor, aroma e até benefícios para a saúde. 

Do clássico alho e cebola aos aromáticos cominho, hortelã, majerona, sálvia,  cerefólio, cúrcuma, páprica e noz-moscada , cada tempero tem um toque especial e transferências perfeitas para diferentes receitas. 

Neste post, você vai conhecer as características e usos corretos de diversos temperos e especiarias , aprendendo a equilibrá-los para potencializar o sabor de seus pratos. 

Vamos explorar esse universo cheio de cor e aroma?

 

CHÁS MEDICINAIS: DESCUBRA OS BENEFÍCIOS E COMO USÁ-LOS NO SEU DIA A DIA!

Os chás naturais são usados ​​há séculos para promover o bem-estar e aliviar diversos desconfortos do dia a dia. 

Feitos com ervas medicinais , eles podem ajudar a relaxar, fortalecer a imunidade e até auxiliar na digestão. 

Neste post, você vai conhecer os benefícios do chá de camomila, eucalipto, confrei, guaco, erva-baleeira, eucalipto, guaçatonga, alcachofra, arruda, agrião, bardana, assa-peixe, abacateiro, alecrim, barbatimão, capim-limão, gengibre, losna, calêndula, boldo, alho, beladona, maçã seca, rosas brancas, genciana, sabugueiro, salsa das hortas, sassafrás, agoniada, cordão-de-frade, hortelã-pimenta,,sálvia, dente-de-leão, entre outros, e também aprenda como prepará-los corretamente. 

Mas lembre-se: embora os chás possam ser grandes aliados para a saúde, é sempre importante buscar orientação médica quando necessário. 

Vamos descobrir como essas infusões podem fazer a diferença no seu dia a dia?

 

GUIA DE ERVAS AROMÁTICAS - COMO USAR NA CULINÁRIA E POTENCIALIZAR O SABOR DAS RECEITAS

Se você quer aumentar o sabor dos seus pratos e deixar suas receitas ainda mais aromáticas, precisa conhecer o poder das ervas frescas e secas na culinária ! 

Além de realçar o paladar, muitas ervas trazem benefícios para a saúde e são perfeitamente combinadas com diferentes tipos de pratos. 

Neste post, vamos explorar alfavaca, sálvia, poejo, manjericão, segurança, funcho, orégano, cerefólio, coentro, endro e hortelã , explicando como usá-las corretamente na cozinha. 

Descubra quais ervas combinadas com carnes, massas, saladas e sopas e transforme suas receitas com esses temperos naturais!

Clique nas imagens para ampliar.

 

COMO MONTAR UM CARDÁPIO VEGETARIANO PARA UM HÓSPEDE

 

Vai receber uma visita vegetariana e não sabe o que preparar para as refeições? 

Vou te ajudar!

Em uma alimentação vegetariana, o equilíbrio é essencial. 

O ideal é oferecer uma refeição variada, com todos os grupos alimentares essenciais.

✅ Carboidratos : inclui cereais como arroz, quinoa, milho, aveia ou trigo.
✅ Vitaminas e minerais: estão presentes nas raízes (cenoura, rabanete, batata-doce, inhame), nos frutos (tomate, abobrinha, berinjela, pimentão) e nas folhas (alface, rúcula, espinafre, couve).
✅ Proteínas : além de laticínios como queijos e iogurtes (para quem consome), as leguminosas são fundamentais: feijão, lentilha, ervilha, grão-de-bico e soja são ótimas fontes. Também vale incluir oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas) e sementes (chia, linhaça, girassol).

Na hora do jantar, prefira pratos mais leves, pois muitas pessoas vegetarianas seguem um padrão alimentar em que o café da manhã e o almoço são mais reforçados, e o jantar mais leve.

Quanto à sobremesa, uma boa opção é oferecer frutas frescas, já que algumas pessoas vegetarianas preferem doces naturais ou consomem apenas açúcar orgânico. 

Mas, se quiser gostar ainda mais, pergunte à sua visita qual é a sua sobremesa favorita e adapte a receita, se necessário!

🌱 Com um cardápio equilibrado e saboroso, sua visita vai se sentir acolhida e satisfeita! 😊