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terça-feira

PANELA ELÉTRICA DE ARROZ: SEGREDO PARA NÃO QUEIMAR O FUNDO

Faz algum tempo, eu comprei uma panela elétrica de arroz.

Gosto de coisas práticas, e na época achei que seria uma boa ideia.

Mas acabei não usando e ela ficou na caixa.

Estava prestes a me desapegar dela, quando conversando com um amigo, ele mencionou que usava e que era muito prática, que facilitava a vida dele.

Disse-me também, que o único problema era que o arroz grudava no fundo da panela e que era chato de lavá-la por esse motivo.

Eu resolvi usar, já que estava lá na caixa "dando sopa" mesmo...

E realmente, tive o mesmo problema que ele, mas na verdade o que aconteceu comigo, foi que o fundo acabou queimando, por isso grudava.

A panela é super prática mesmo, pois é só colocar o arroz, os temperos que deseja, a água de posicionar o botão no cozimento.

Depois que termina o cozimento, ela mantém o arroz quente.

Então você pode sair para trabalhar ou fazer outra coisa e a panela não só faz o arroz, mas o mantém quente, como se tivesse feito na hora.

Mas a questão do queimado do fundo me incomodava.

Foi então, eu tive uma ideia: e se depois que a água fervesse e já começasse a cozinhar o arroz, era só mudasse o botão para o aquecimento?

Sim, eu faço o arroz no fogão dessa forma, apago o fogo depois que começa o cozimento e mantenho a panela tampada o tempo todo, para que termine de cozinhar com o calor e vapor.

E não é que deu certo??!!!

Agora faço arroz soltinho, sem grudar no fundo com a panela elétrica enquanto faço outras coisas, meu arroz cozinha sozinho e se mantém quente até a hora que eu for comer.



Gostou da dica?

Deixe seu comentário!

Beijos e até a próxima.






segunda-feira

COMO MANTER AS VERDURAS VERDINHAS POR MAIS TEMPO

Eu adoro verduras, mas às vezes deixo de comprar, pois acabam estragando com facilidade, mesmo na geladeira, e sou contra o desperdício...

Nas minhas pesquisas, descobri um jeito de manter as verduras frescas e verdes por mais tempo.

Fiz o teste e deu certo.

Tirei a foto do agrião depois de 7 dias na geladeira, e observe, nenhuma folha amarelada, todas verdinhas...

COMO MANTERAGRIÃO E VERDURAS VERDES E FRESCAS POR MAIS DE 7 DIAS NA GELADEIRA
E ainda tive verduras verdinhas por mais 2 dias, depois dessa foto, ou seja eu as consumi, antes de estragarem, praticamente 100% de aproveitamento...

Bom, você deve estar querendo saber como foi que eu fiz certo?

Pois bem, aí vai a dica:

Lave bem a verdura, do jeito que faz, como se fosse consumir na hora.

Escorra e retire o excesso de água com um pano de prato ou se preferir com uma centrífuga, própria para essa finalidade.

Forre um pote de sua preferência com papel toalha, e coloque a verdura sobre ele.

Cubra também com papel toalha e tampe o pote retirando o excesso de ar.

O papel toalha absorve a umidade e mantém as folhas verdes por mais tempo.

É muito simples, mas o resultado é impressionante.

Comente sua experiência e o que achou da ideia.

É muito bom compartilhar informações que vão nos beneficiar.

Espero que tenha gostado da dica, pois para mim foi muito importante.

Beijos e até a próxima.




domingo

COMO PREPARAR AVES

Aprenda a preparar aves (válido também para frangos).
Para tudo existe técnicas que podem facilitar nossa vida.
Essas dicas eu retirei de uma publicação antiga creio que do suplemento feminino do jornal Estadão.
É claro que hoje em dia não iremos matar um frango e normalmente já compramos as aves limpas.
Mas como o artigo era completo, vou manter o original e publicar inclusive sobre como limpar aves.


  • Como limpar aves:
Como limpar aves

  • Veja agora como cortar aves:

como cortar aves

  • Como conservar aves:


Como conservar aves

  • Agora veja como preparar aves:

Agora veja como preparar aves

As aves podem ser cozidas em líquidos, assadas, grelhadas ou fritas.
Veja a seguir como preparar aves de cada uma dessas maneiras:




  • Como fritar aves:
Como fritar aves

  • Como grelhar aves:
Como grelhar aves


  • Como assar aves:
Como assar aves

  • Como refogar aves:
Como refogar aves

  • Como cozinhar aves:

Como cozinhar aves


  •  Como trinchar e servir aves:

Como trinchar e servir aves:


Agora que você aprendeu a limpar, cortar, conservar, preparar de várias maneiras, trinchar e servir aves, clique aqui para ver receitas.

Espero que tenham gostado desta publicação e aprendido alguma coisa.

Deixem seus comentários.

Beijos e até a próxima.






segunda-feira

DICA PARA DESCASCAR MORANGOS

Morango é muito gostoso, mas tirar suas folhas é muito trabalhoso.

Eu recebi por e-mail (desconheço o autor da idéia) uma dica que promete facilitar muito esse trabalho.

Descasque os morangos usando um canudo.


COMO TIRAR A FOLHA DO MORANGO COM FACILIDADE


Parece muito fácil.

Não tive ainda oportunidade de testar.

Assim que fizer conto como foi.

Espero que gostem da idéia.

Beijos e até a próxima.



domingo

DICAS DIVERSAS

  • DESCASCAR MAÇÃS: para descascar grandes quantidades de maçãs, deixe-as de molho por alguns minutos em água fervente. A casca se soltará mais facilmente.
  • FRITURAS DE TIRAS DE BACON: para que as tiras de bacon não enrolem na  hora de fritá-las, deixe-as antes de molho em um pouco de água. Seque-as e depois frite-as. Outra opção seria furá-las e colocá-las no óleo ainda frio.
  • SALADA TEMPERADA COM ANTECEDÊNCIA: poderá deixar a salada pronta sem temperos na geladeira e temperá-las sómente na hora de servir.



ARROZ SOLTINHO

Para deixar seu arroz soltinho, experimente adicionar uma colher de vinagre à água de seu cozimento.
Dica de Nenzinha Machado Salles.
Aprendi com uma amiga, a Ana, que após acrescentar a água fervendo para o cozimento do arroz, e após ela começar a ferver dentro da panela, basta tampar e deixar assim, até a água secar.
O arroz dela fica muito bom.
A partir da sugestão de minha amiga, eu que não sou o que se pode chamar de "cozinheira de mão cheia", sigo sembre, as proporções de 2 xícaras de água, para cada xícara de arroz, e desligo o fogo, com a panela bem tampada, quando a água estiver quase seca, deixando que o arroz termine de cozinhar com o próprio calor, evitando que grude no fundo da panela, fazendo "papa".
É assim que faço meu arroz, e fica soltinho e sem grudes, ou queimados.

COMO SUBSTITUIR MEDIDAS CASEIRAS

Muitas vezes, estamos seguindo uma receita, e a quantidade de um determinado ingrediente, está em peso, não em xícaras, colheres, copos, etc...
Nenhum problema, se você tiver uma balança para pesá-los.
Mas, e se você for como eu, uma cozinheira precária e sem muitos utensílios de cozinha, o que fazer?
Bem, encontrei a solução no meu manual de cozinha: o livro de Zélia Maria
Guerra Simões, COISAS DA CASA e estou repassando para vocês: uma lista de medidas equivalentes.
Poderá não resolver todos os problemas, mas tenho certeza que ajudará bastante.

Se  você tiver outras equivalências diferentes, envie para mim para que possamos ampliar esta lista.
Se tiver dificuldade em ler, clique na lista que ela será ampliada.
EQUIVALÊNCIA DE MEDIDAS CASEIRAS





quinta-feira

TRUQUES E DICAS DE COZINHA

Como limpar o microondas, como fazer bolos perfeitos, o que fazer se o arroz queimou, etc., são algumas das dicas publicadas abaixo.
Para melhor visualizá-las, clique na imagem para ampliar.

DICAS E TRUQUES PARA CASA
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